Estimulada pelo crescimento das exportações de peru, o abate das aves aumentou 7% no Paraná nos primeiros quatro meses do ano. No período foram abatidos 2,68 milhões de animais, de acordo com o site do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Paraná (Sindiavipar). As exportações no período cresceram 56,4% em relação ao primeiro quadrimestre de 2003. As vendas ao mercado externo totalizaram 9.048 toneladas.
O desempenho do Estado é maior que os números brasileiros. Levantamento feito pelo veterinário Roberto de Andrade Silva, do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Agricultura, revela que de janeiro a abril de 2004, o país exportou 36.537 toneladas de carne de peru, valor que supera em 28,1% o total exportado em igual período de 2003.
Domingos Martins, presidente do Sindiavipar, explicou que o crescimento da produção e da exportação é reflexo do aumento do consumo da carne e derivados em todo mundo. No Paraná os resultados são atribuídos, também, ao ingresso de uma nova empresa neste mercado. A Sadia começou a produzir as aves no final da década de 90, na unidade de Francisco Beltrão. Em 2000, a Perdigão comprou a unidade da Batavo de Carambeí e transformou o local em abatedouro. Segundo Andrade, do Deral, apenas três empresas produzem as aves no País: Sadia (com unidades em Chapecó/SC, Francisco Beltrão/PR e Uberlândia/MG), Perdigão (Carambeí/PR) e Doux/Frangosul (Caxias/RS). A participação no mercado, é, respectivamente, de 66,1 %, 18,6 % e 15,3 %.
Em 2003, o Brasil foi o terceiro maior produtor e exportador de carne de perus, antecedido pelos Estados Unidos (principal produtor e consumidor) e União Européia. Segundo o USDA (Departamento de agricultura americano), o Brasil deve produzir 215 mil toneladas em 2004, ante 191 mil obtidas em 2003.
A União Brasileira de Avicultura (UBA) divulgou que, em 2003, o Brasil produziu 271.439 toneladas de carne de perus, 23,6% a mais que em 2002 (219.646 toneladas). O volume resultou de um abate anual de 28,75 milhões de aves. Santa Catarina é o maior produtor (12,17 milhões de abates), seguido do Paraná (8,7 milhões), Rio Grande do Sul (4,4 milhões) e Minas Gerais (3,5 milhões).
Da produção interna de carne de peru, cerca de 41% vai para o mercado externo, que gerou no ano passado US$ 152,3 milhões. Desse total, US$ 34,4 milhões ficaram no Paraná. O Estado, em 2003, contribuiu com 30,3% do abate nacional de perus e 21% do volume exportado.

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