O Paraná deve colher 25% a mais de produtos orgânicos nesta safra. A previsão é atingir entre 80 mil e 90 mil toneladas. O Estado tem alguns focos de produção orgânica. Por exemplo, na Região Metropolitana de Curitiba, o cultivo maior é de hortaliças; no litoral, o destaque é para a produção de bananas; na Região Norte, há hortaliças, frutas e café; no Norte Pioneiro, há açúcar mascavo; e, no Sudoeste, há a produção de soja orgânica.
No entanto, a oleaginosa não é destinada ao consumo interno. Cerca de 98% do total da produção - de 9.295 toneladas - é exportada para a Europa, Estados Unidos e Ásia. ''A produção da soja orgânica em termos econômicos é muito rentável. Os contratos são fechados antecipadamente e já estipulam um valor 50% maior do que o de mercado'', explica Iniberto Hamerschimidt, coordenador estadual de Agricultura Orgânica da Emater/PR. Enquanto a cotação da saca de soja convencional está em R$ 30, a orgânica é comercializada por R$ 45.
A produção de açúcar mascavo também é destinada ao mercado externo. O produto paranaense vai para a Alemanha, Estados Unidos e Japão. Comparando com o açúcar industrializado comum, o seu preço chega a ser entre 60% e 70% maior. ''No Paraná, a característica do cultivo de orgânicos é de pequenas propriedades, com média de três hectares, que utilizam a mão-de-obra familiar'', comenta Hamerschimidt.
Frutas - O Paraná produz 7,7 mil toneladas de frutas. Deste total, 4,5 mil toneladas é de banana e o restante está dividido entre acerola, uva, frutas de caroço, goiaba, maracujá doce e caqui. Somente as frutas in natura é que são consumidas pelo mercado estadual. A banana, por exemplo, é industrializada e transformada na variedade ''passa'' é exportada para Suíça, Estados Unidos e Alemanha. O seu preço chega a ser o dobro da fruta in natura. Já as demais variedades, que ficam no mercado estadual, têm preço 50% maior do que as convencionais.
Somente a produção de hortaliças é totalmente consumida no Paraná. Folhosas como alface, couve e repolho e as de raiz como cenoura, beterraba, rabanete e batata e frutos como tomate, pepino, abobrinha e chuchu chegam a custar até 30% mais. O Paraná é o segundo maior Estado produtor de orgânicos, perdendo apenas para São Paulo. (F.M.)

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