Cerca de 10% das verduras e legumes que passam diariamente pela Associação de Produtores de Colombo (APAC), na Região Metropolitana de Curitiba, já são oriundas de cultivo orgânico. A associação recebe cerca de 1,5 tonelada de produtos convencionais e 150 quilos de produtos orgânicos por dia. Na APAC, a entrega da produção é planejada, o que garante a comercialização e evita encalhes de produção. A APAC está entregando a produção de orgânicos nos principais mercados de Curitiba.
O gerente da APAC, Marlon Francisco Mikoski, acredita que a produção de orgânicos vai aumentar ainda mais, em função da demanda que está se ampliando. A associação está negociando a troca de produtos orgânicos com uma empresa paulista especialista na comercialização de orgânicos. O cultivo orgânico tem uma característica que não dá para produzir fora de época como ocorre com o cultivo de produtos tradicionais, muitas vezes induzidos para serem ofertados o ano inteiro.
Com a integração, nós enviamos a produção do Paraná que está em período de safra aqui e eles fazem a mesma coisa, evitando o excedente de produção que costuma derrubar os preços de forma até criminosa, argumenta. Com isso, o produtor ganha de forma indireta com a garantia da comercialização. ‘‘Se o produtor fosse levar a carga para ser comercializada na Central de Abastecimento (Ceasa), certamente teria os preços derrubados em decorrência de ofertas excessivas de produtos, além da comercialização não ser garantida’’, compara.
A produção de orgânicos em Colombo é classificada e embalada antes de ser enviada aos supermercados. Diariamente são enviados cerca de 3,4 mil embalagens e 150 maços de verduras, totalizando 34 itens entre verduras e legumes orgânicos. A APAC está investindo na ampliação das instalações para isolar totalmente o setor de recebimento de produtos orgânicos e convencionais, diz Mikoski.

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