A produção brasileira de leite tem crescido em torno de 5% ao ano, o que já torna o Brasil autossuficiente no setor. A informação foi divulgada pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), com base em uma recente pesquisa realizada pela instituição sobre a evolução da pecuária leiteira nos últimos anos. De acordo com o estudo, de 1990 a 2010 a produção de leite no Brasil passou de 14,5 bilhões para 30,5 bilhões de litros. O estudo revelou que a região Sul do País foi a que mais se destacou neste período, com um índice de crescimento de 8,5% ao ano. Em segundo lugar ficou a região Sudeste, com alta de 2,5%.
De acordo com especialistas do setor, nesse ritmo de crescimento, em breve a região Sul passará a ser a maior produtora de leite do País. Atualmente essa posição é ocupada pelo Sudeste. O Paraná pode ser considerado um dos responsáveis por essa elevação no Sul do País. De acordo com o último levantamento realizado pelo Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), em 2001 o total produzido de leite no Paraná foi 1,9 bilhão de litros. Em 2010, esse volume passou para 3,9 bilhões de litros, um crescimento de 89%.
Em número de vacas ordenhadas, o Estado tinha em 2001 mais de 1,15 milhão de cabeças. Em 2010, esse volume passou de 1,55 milhão. ''O leite possibilita uma geração de renda mensal fixa'', explica Garrido. Ele acrescenta que a atividade, mesmo em momentos delicados, como ocorreu recentemente com a alta dos preços da ração e também a estiagem que afetou as pastagens, continua sendo uma boa opção para pequenos e médios produtores. ''Esse setor vem se mantendo estável, mesmo com essas adversidades'', justifica.
Com a chegada da primavera e a volta das chuvas, Mezzadri espera um crescimento ainda maior para este ano. ''Com as chuvas, as pastagens voltarão ao seu estado normal. Além disso, a tendência é de que os preços dos grãos utilizados como ração sejam reduzidos'', completa. O economista do Deral acrescenta que animais mais produtivos ajudaram a aumentar os índices de produção, já que o crescimento do rebanho leiteiro foi modesto entre 2001 e 2010, aumentando apenas 8,3% no Estado.
Fatores
Mezzadri explica que vários fatores podem explicar o bom crescimento do setor nos últimos anos, como incentivos à produção, por meio de linhas de crédito, programas governamentais de apoio, assistência técnica e organização na comercialização. Além disso, o uso de animais com uma genética melhor também propiciou esses bons resultados. Além disso, outro trabalho que vem sendo realizado para fomentar a produtividade é o controle de doenças, que tem elevado o rendimento dos animais.
Preços
Além do bom desenvolvimento da cadeia leiteira, Mezzadri afirma que os preços pagos aos produtores seguem estáveis, o que aumenta a margem de segurança do pecuarista quando o assunto é investimento. De acordo com dados fornecidos pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), no mês de setembro o valor do produto pago ao produtor subiu 1,6% em relação a agosto. Com uma média de preço a R$ 0,7996 o litro. Esses preços, segundo o especialista do Deral, devem se manter estáveis nos próximos meses.

Imagem ilustrativa da imagem Produção de leite cresce 5% ao ano
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