Para quem deseja ingressar num novo ramo de trabalho, que exige pouco investimento e pode ter bom retorno financeiro, a dica é para a profissão de boleira.
Após três meses de aposentadoria, Maria Luiza Pessoa sentiu que precisava fazer algo para preencher o seu tempo livre. Pedagoga, trabalhou por vários anos no Núcleo de Educação em Londrina. Ela conta que sempre achou interessante a profissão de boleira, assistia aos programas pela tevê, mas como não tinha tempo, nunca procurou aprender.
''Aproveitei que era algo que me chamava a atenção e assim que me aposentei fiz cursos em Curitiba e São Paulo'', diz. Londrina, segundo ela, não tem muita oferta em cursos específicos para boleira, por isso resolveu aprender para poder ensinar, função que exerce desde 1998. ''Para mim, fazer os bolos é mais do que uma profissão, é tão prazeroso que acaba sendo um hobby'', revela.
Os minicursos individuais oferecidos pela cake designer têm duração de um dia e variam de R$ 100 a R$ 150 para as especialidades de bolo falso e verdadeiro com cobertura de pasta americana, minibolo, cupcakes, flores e outros objetos modeláveis. Todo o material usado para enfeitar os bolos são comestíveis. Durante o minicurso as alunas aprendem também a fazer a massa do bolo e não apenas a decorá-lo. ''Quem aprende comigo não erra mais'', garante.
A produção dos minibolos demanda alto custo por causa das embalagens que só são encontradas em São Paulo e Curitiba e chegam a custar até R$ 7, por isso, podem ser vendidos de R$ 12 até R$ 20, dependendo do adorno. Já a pasta americana tem significativa redução de custo se produzida em casa, que sai a R$ 9, enquanto a industrializada custa R$ 18,90.
Os cursos são bastante procurados por jovens recém-formadas que não deram certo na profissão e desejam mudar de ramo. A professora conta que muitas de suas alunas estão bem na profissão e têm ótimo retorno financeiro.
Cada andar decorado do bolo falso custa em torno de R$ 60 - o valor pode ser maior dependendo dos enfeites que recebe, enquanto o bolo de copa (comestível) sai por R$ 40 o quilo. ''A procura é grande, muitas vezes tenho que rejeitar encomendas para não ficar muito atarefada, já que não tenho auxiliar'', diz.
Serviço
Maria Luiza Pessoa (cake designer)
Cursos individuais: de R$ 100 a R$ 150
Rua: Visconde de Mauá, 105
Fone: (43) 3347-5470/ 8426-1018
[email protected]

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