São Paulo - O vigor da economia subterrânea dos últimos meses já tem reflexos na maior concorrência sentida pelas pessoas que atuam nesse setor. O padeiro Flávio Gonzaga, de 54 anos, que em 1997 decidiu montar uma padaria em casa, com a ajuda da mulher, cobra preços diferentes para o mesmo pãozinho francês que produz. Quando vende o produto em sua bicicleta percorrendo as ruas do Itaim Paulista, na zona leste de São Paulo, o pão sai por R$ 0,20 porque a concorrência é menor. Esse pãozinho vendido na sua casa custa R$ 0,15. ''Cobro menos em casa por causa da concorrência. Na minha vila tem muitas padarias caseiras.''
Ele começa a fazer o pão à meia-noite e vai até as 3 da madrugada. Até as 9h30, ele, na bicicleta, e a mulher, em casa, conseguem vender toda a produção. São aproximadamente 450 pães por dia para uma clientela, em boa parte fixa, que paga à vista. Com isso, tira líquido cerca de R$ 1 mil, mais que o dobro dos R$ 450 que ganhava quando estava empregado.
''Quando comecei, estava praticamente sozinha. Hoje já há quatro bancas nessa mesma calçada'', diz Adelice Pereira Santos, de 42 anos, que há 8 vende café da manhã numa estação de metrô. Apesar da concorrência, ela tem clientes fiéis, mas nem por isso vende fiado. ''Atendo do gari ao médico'', conta.
Com o marido José Pereira, de 39 anos, ela tira por mês R$ 6 mil e embolsa a metade. ''Aqui a gente trabalha, mas ganha bem. Tem gente que fez faculdade que não consegue ganhar o que eu ganho'', afirma Adelice. Quando chegou de Minas, até foi balconista numa loja. Mas, após a demissão, sentiu dificuldade para se recolocar no mercado e decidiu ter um negócio próprio. Hoje, não se arrepende da mudança.
O grande atrativo do negócio é o ponto e o preço, diz. Enquanto as lanchonetes normais cobram R$ 2 pelo misto frio no pão francês e R$ 1,60 pela média grande, na banquinha de Adelice, o sanduíche sai por R$ 1,20 e a média, por R$ 0,80. ''Consigo vender mais barato porque não pago aluguel nem impostos'', revela.

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