O consumo elevado do café também está auxiliando quem produz o grão, na outra ponta da cadeia. Dados do Departamento de Economia Rural da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Deral/Seab), apontam que a saca de 60 kg do café beneficiado está numa crescente desde meados de 2010, atingindo R$ 435,20; um aumento que ultrapassa os 90% em menos de um ano.
Paulo Franzoni, secretário executivo da Câmara Setorial do Café, explica que o valor da commodity começou a se recuperar porque os estoques do grão estão sendo consumidos, enquanto a produção está estabilizada. ''O consumo está crescendo, mas os preços não estavam acompanhando nos anos anteriores. De 2007 a 2010 a saca variou entre R$ 218 e R$ 247''.
Para a safra 2010/2011, o levantamento realizado pelo Deral mostra uma área de plantio de 85.480 hectares e uma produção de 1,62 a 1,79 milhões de sacas. ''Teremos uma produção 26% menor do que a safra passada. Como o café tem um ano de alta produção e outro de baixa, não há nada de anormal nestes números'', relata Franzoni.
O especialista comenta que o café do Paraná é de muito boa qualidade e que a produção do Estado é menor do que sua demanda, devido às grandes indústrias de café solúvel instaladas por aqui. ''Nós tínhamos uma fama de possuir cafés inferiores, mas os concursos de café realizados no Estado estão aí para provar o contrário. Se não houver chuva na colheita, a expectativa é de qualidade bem interessante para esta safra'', conclui. (V.L)

mockup