A proprietária do Porão Italiano, Edi Witoslawski, tem preços promocionais de pizzas no balcão. De acordo com ela, uma pizza que é entregue por preços de R$ 12,00 a R$ 14,00 pode ser vendida no balcão por valores que variam entre R$ 7,90 e R$ 9,90. ''Há dois anos o movimento mais intenso é no balcão. As pessoas preferem vir até aqui e comprar a pizza para comer em casa'', declarou ela.
Apesar de vender bastante no balcão, Edi reclama do grande número de pizzarias em Curitiba. ''Tem pizzaria em todo lugar. Tenho um amigo arquiteto que sempre diz que as pessoas já mandam arquitetar a casa, deixando a garagem equipada para yma loja. Na hora que der na telha, monta uma pizzaria para venda no balcão''.
Para a comerciante, a concorrência dificulta as vendas e divide o mercado. ''Vou ter que subir os preços de todo meu cardápio. No entanto, não posso aumentar o preço da pizza. Por isso, a gente precisa ganhar na quantidade do produto vendida no balcão'', diz.
O gerente da Love Pizzas do Bacacheri, Márcio Ferreira, cobra preços diferenciados. Uma pizza no balcão pode ser comprada por R$ 13,90. Para entregar em casa é cobrada uma taxa entre R$ 1,00 e R$ 4,00. ''As vendas estão normais, não temos do que reclamar'', afirma Ferreira. ''O importante é investir em qualidade'', completa.

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