Curitiba - O preço do quilo do pão francês deve ficar de 4% a 5% mais barato para o consumidor final. Essa redução seria possível porque o governo federal isentou o trigo de PIS e Cofins, reduzindo em média 10% o preço praticado pelos moinhos. A isenção de impostos entrou em vigor há cerca de um mês e, agora, começa a refletir para o consumidor.
''O governo retirou os impostos e os moinhos transmitiram o benefício para o panificador. Nada mais justo do que baixar o preço'', disse o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná (Sipcep), Joaquim Cancela Gonçalves.
Segundo ele, a saca de 25 quilos da farinha de trigo que custava R$ 51,00 para as panificadoras, hoje é vendida de R$ 36,00 a R$ 43,00. ''Acreditamos que o preço da farinha possa cair ainda mais'', disse.
Cancela acredita que o número de panificadoras que vão reduzir o preço do pãozinho vai depender da concorrência entre as panificadoras. ''É uma oportunidade de ter o cliente de novo'', afirmou.
Hoje o quilo do pão é vendido de R$ 4,90 a R$ 7,00 nas panificadoras do Paraná. Há dois anos, o produto começou a ser comercializado por quilo e não mais por unidade.
O Estado conta com 3.200 panificadoras sendo 880 na Capital. Na Panificadora e Confeitaria Família, em Curitiba, o quilo do pão é vendido por R$ 5,90. O gerente do estabelecimento Anderson Trevisan disse que o preço ainda não caiu. ''Estou esperando baixar ainda mais o preço da farinha para reduzir o preço do pão francês'', afirmou.
Ele lembrou que, em agosto, entrou em vigor o reajuste salarial dos funcionários de panificação que subiu 6,5%, o que deve pesar nos custos das padarias.
Na Bonabella Panificadora, também na Capital, o pão é vendido por R$ 6,30 o quilo. O preço ainda não foi reduzido neste estabelecimento.
O presidente do Sipcep lembrou que a Argentina cortou a exportação de 2 milhões de toneladas de trigo para os moinhos brasileiros. Com isso, a indústria nacional teve que procurar outros mercados. Ele explicou que o governo federal isentou os moinhos da TEC (taxa de importação de produtos que estão fora do Mercosul) mas, mesmo assim, o trigo ficava mais caro proque o custo do frete era maior. Para estabilizar o preço, o governo retirou PIS e Cofins do trigo.
Londrina
Em Londrina, conforme o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Norte do Paraná (Sindipanp), Itamar Carlos Ferreira, ainda é prematuro afirmar se houve ou não queda no preço do pão por causa da redução de impostos. ''Existem produtos sendo vendidos a preços baixíssimos que não cobrem o custo de produção, ou seja, não acompanharam a evolução do preço do quilo do pão''. Segundo ele, os pães são vendidos de R$ 3,90 a R$ 7, o quilo, sendo preços apurados conforme planilha de custo de cada padaria. ''Como o custo de cada um é diferenciado, fica a cargo de cada empresário ver se há ou não a possibilidade de redução'', disse Ferreira.
Sobre a expectativa de uma baixa no preço dos paezinhos, o presidente do Sindipanp lembrou que os empresários dos setor já conseguem comprar farinha a um preço menor do que há 60 dias, por exemplo. E, por conta dessa redução, Ferreira acredita que cada panificador poderá rever seus custos. (Colaborou Erika Zanon)

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