O preço do frango que há um mês chegou a R$ 1,20/quilo no atacado, ontem oscilava entre R$ 0,80 e R$ 0,85. A queda de quase 30% na espaço de poucas semanas foi desencadeada pelo surto de aftosa. Sem poder exportar carne de boi, os pecuaristas gaúchos desviaram o produto para o mercado interno, levando à depreciação do preço do frango.
A produção do frango é uma das que reage mais rapidamente diante de um quadro de escassez, explica o diretor do Instituto de Economia Agrícola, Nelson Martin. Como o ciclo é de apenas 45 dias entre o ovo e o frango pronto para o abate, a recuperação dos preços é forte estímulo à expansão das atividades.
A consultora Paula Santoro Batista, da FNT Consultoria, prevê, porém, um rápido equilíbrio entre oferta e procura. Isso deverá ocorrer porque as exportações de frango continuam crescendo, incentivadas pelo pânico provocado pela doença da vaca louca, que levou à substituição do consumo da carne vermelha pelas brancas. Mais agressiva, a avicultura brasileira está ganhando novos mercados na Europa, Ásia e Oriente Médio. Na página 4, preços do frango no Paraná .

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