O preço do quilo de carne sofreu redução média de 6,96% no varejo paranaense de janeiro a junho deste ano. Segundo a Secretaria Estadual da Agricultura e do Abastecimento (Seab), a maior queda foi registrada no filé mignon, que passou de R$ 34,52 para R$ 27,93 no mês passado.

De acordo com o médico veterinário do Departamento de Economia Rural (Deral) da Seab, Fabio Mezzadri, normalmente o inverno é caracterizado como período de entressafra. Nessa época, a diminuição da qualidade das pastagens faz com que os pecuaristas segurem o gado para engorda e comercializem a carne apenas a partir de outubro. Mas este ano ocorreu uma ação atípica dos produtores, causando a queda nos preços. Confira mais detalhes na matéria de Mariana Fabre.

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