ARAÇATUBA - A arroba do boi foi negociada ontem no interior de São Paulo a R$ 27,00 com prazo de 20 dias para pagamento. O preço registra um recorde para a época do ano, não registrado nas últimas três décadas. Supera até mesmo o maior preço da entresafra de 96. O boletim de preços agropecuários editados pela Escola Superior de Agronomia de Piracicaba apresenta médias bem abaixo dos US$ 20,00 para os meses de março. Nem mesmo durante a vigência do Real a arroba teve tanto valor durante a safra, provocando fenômeno atípico do mercado.
Os R$ 27,00 dessa semana superam até mesmo o melhor preço da entresafra do ano passado, que foi de R$ 26,50. Para o pecuarista Sérgio Gotardi Paoliello o fenômeno só tem explicação no abate excessivo de vacas nos últimos dois anos. A falta de bezerros, na sua opinião, está provocando a retenção do boi gordo do pasto. A arroba no campo, segundo Gotardi obtém maior valorização que o dinheiro no investimento bancário.
Mas ele não acredita numa escalada do preço da carne ocasionada pelo fim do período quaresmal dos católicos. ‘‘Acredito que os preços se acomodem, mesmo porque em pouco tempo as baixas temperaturas e a sazonalidade do capim provocará diminuição no ganho de peso e até emagrecimento dos rebanhos’’, comenta Gotardi.
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