DivulgaçãoBom negócioAugusto Ávila, que detém os direitos da franquia da Pizza Hut no Paraná: ‘‘Vendas aumentaram em 50%’’O Paraná está servindo como modelo para uma experiência inédita no País para a franquia da Pizza Hut, rede mundial com 15 mil pizzarias que fatura anualmente US$ 25 bilhões. A empresa M.H. Food, representante da Pizza Hut no Paraná, obteve a aprovação da matriz americana para criar um sistema de subfranquias como forma de expandir a rede de lojas pelo interior do Estado.
A conquista da franquia paranaense representa uma mudança na forma de operação da Pizza Hut no Brasil, que até então só trabalhava com franqueados que assumissem de forma exclusiva determinada base territorial. Em 92, a MH Food assinou contrato pelo qual assumiu a responsabilidade pela implantação da rede no Paraná.
A empresa abriu a primeira loja em Curitiba no ano seguinte. Em 95, abriu a primeira pizzaria da rede no interior, instalando-se em Londrina. ‘‘Com o tempo, sentimos que havia muita dificuldade de operar a loja à distância’’, explica Augusto da Costa Ávila, que detém os direitos da franquia no Estado.
Em novembro do ano passado, Ávila conseguiu a autorização da rede para iniciar uma experiência de arrendamento da loja de Londrina para um empresário local. Mauro Abreu, dono de um posto de gasolina, assumiu a operação da pizzaria e os resultados vieram rápido. ‘‘As vendas aumentaram em 50%’’, conta Ávila.
A direção da Pizza Hut Internacional acompanhou de perto e em total sigilo, a experiência paranaense que também começou a ser testada em Foz do Iguaçu. Com o sucesso da idéia, a matriz decidiu adotar o novo sistema em todo o País. Nos próximos dois anos, a Hut pretende ampliar dos atuais 135 para 200 o número de lojas da rede no Brasil, utilizando a estratégia da abertura de sub-franquias.
Segundo Ávila, a proximidade e a intimidade do franqueado com a comunidade em que a loja se instala é fundamental para o sucesso do negócio. ‘‘A pessoa que mora no local tem condições de conhecer os hábitos dos consumidores e planejar sua estratégia de promoção e vendas a partir disso’’, explica ele. A empresa, que tinha parado de investir fora de Curitiba, agora planeja aumentar de oito para 18 o número de lojas no Estado nos próximos dois anos. Para isso, conta com a adesão de novos franqueados nas principais cidades do Estado.
Para adquirir os direitos da franquia, o investidor terá que pagar R$ 15 mil à M.H. Food. A partir daí, terá que arcar com os custos de instalação e o investimento inicial, que varia de R$ 200 mil a R$ 300 mil, dependendo do tamanho da loja. O prazo para retorno do investimento é estimado em três a quatro anos.

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