Apesar do Brasil estar entre os maiores produtores mundiais de café, a bebida é pouco explorada na culinária. Nos últimos anos porém o café ganhou novos contornos e passou a ser servido gelado, em forma de tortas, doces e balas. Na Via Rural (Fazendinha) uma novidade vem chamando a atenção do visitante da 46 Exposição Agropecuária de Londrina. É o picolé de café - uma exclusividade no país, segundo o seu fabricante. A receita é recente e foi desenvolvida pelo comerciante de Londrina, José Carlos Bertini, da Tutti Boni Sorvetes, a pedido da Emater, responsável pela Via Rural. O objetivo da receita é mostrar a versatilidade da mais famosa bebida brasileira.
Segundo o sorveteiro, o sorvete ficou interessante, de sabor delicado, mas que só pode ser comercializado durante a feira. O problema da produção em escala esbarra na embalagem, que não existe disponível no mercado. Os picolés são embalados em papel branco e uma etiqueta traz informações sobre o produto, que é feito sob encomenda apenas no período da Exposição de Londrina. No ano passado foram comercializados mais de mil picolés; este ano já foram vendidos cerca de 250. Cada picolé custa R$ 1,00.
Além do picolé, o sorveteiro também desenvolveu sorvete de massa sabor café, feito a partir de capuccino. A massa também encontra boa saída, o que demonstra o potencial da bebida em receitas de sobremesas diversas.
O sorvete de café pode ser encontrado na Fazendinha, das 10 às 18 horas.

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