Pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento são os vencedores da 7 edição do Prêmio Péter Murányi com o trabalho Programa da Embrapa Soja para incentivo de utilização da soja na alimentação humana. A pesquisadora da Embrapa Soja Mercedes Concórdia Carrão Panizzi é a líder da equipe composta pelos pesquisadores José Marcos Gontijo Mandarino, Vera de Toledo Benassi e Marcelo Álvares de Oliveira.
O Programa de Soja na Alimentação da Embrapa Soja foi idealizado, em 1985, e, a princípio, foi iniciado o projeto de desenvolvimento de cultivares de soja adaptadas ao consumo humano in natura. Em seguida, a Embrapa Soja deu início a ações de educação e informação sobre a utilização da soja na culinária, sobre as qualidades nutricionais da soja e seus benefícios à saúde. ''A partir de então, passamos a organizar cursos de culinária de soja que orientavam sobre as técnicas de preparo que conseguem dar melhor sabor aos produtos feitos à base de soja'', explica a pesquisadora Mercedes Carrão Panizzi.
Em 1995, a Embrapa Soja implementou o ''Programa Soja na Mesa'', que dava continuidade ao trabalho e ampliava sua atuação. ''Passamos também a desenvolver na Cozinha Experimental receitas à base de soja e a produzir publicações que pudessem ampliar uso da soja'', contou.
A Fundação Péter Murányi e o Prêmio Péter Murányi foram idealizados e concebidos pelo empresário húngaro Peter Murányi, cidadão brasileiro desde 1949. O Prêmio Péter Murányi é concedido anualmente, desde 2002, em reconhecimento a trabalhos das áreas de saúde, alimentação, educação ou desenvolvimento científico e tecnológico, que contribuem para a melhoria da qualidade de vida dos povos situados abaixo do paralelo 20 de latitude norte (hemisfério sul), região onde estão localizadas as populações em desenvolvimento. Os cientistas vencedores rão receber um diploma de reconhecimento público, um troféu e valor em dinheiro em solenidade a ser realizada, no dia 16 de abril, em São Paulo (SP).

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