Kraw PenasAnderson Machado (segundo da esq.), diretor da Standard Alimentos, com empresários suíços: acordo consolidado O frigorífico Standard Alimentos, instalado em Araucária na região metropolitana de Curitiba, há pouco mais de três meses, está se associando ao frigorífico suíço Chatelan para ampliar e exportar produtos embutidos de primeira qualidade. Os empresários suíços Daniel Chatelan e Thierry Chatelan estão em Curitiba para formalizar a joint venture que resultará em investimentos de US$ 5 milhões e na criação imediata de 150 empregos diretos e centenas de outros indiretos.
A Standard Alimentos, de propriedade dos empresários Célio Serpa Ferraz e Marcelo Ferraz, produz o equivalente a 20 toneladas por dia em derivados de suínos e bovinos como linguiças, mortadelas, presuntos e salsichões. O produto top de linha do frigorífico é a carne seca ‘‘Jerked Beef’’, curada e embalada a vácuo, cuja produção de 36 toneladas mensais é insuficiente para atender à demanda. Os produtos são distribuídos em todo o Estado com a marca Santa América.
Com a joint venture, a Standard Alimentos pretende elevar o volume de produção para 120 toneladas por dia e vai se especializar no lançamento de uma nova linha de produtos como salames, chouriços e linguiças especiais. Também vai lançar um produto inédito no mercado nacional o ‘‘ merghese’’, de altíssima qualidade consumida pela colônia árabe. Trata-se de um embutido feito com carne pura de carneiro e de boi, consumido por pessoas de alto poder aquisitivo. Só a produção de ‘‘Jerked Beef’’ será elevada para 200 toneladas por mês e uma parte será exportada para a Suíça.
Este é o único produto que será direcionado para consumidores de alta renda, salientou Marcelo Ferraz. Segundo ele, os demais produtos embora de qualidade superior aos produtos concorrentes no mercado serão dirigidos aos consumidores de baixa e média renda, com preços competitivos.
Todos esses produtos serão fabricados com o know how e a tecnologia do grupo suíço, explicou Ferraz. O frigorífico Chatelan, na Suíça, tem mais de cem anos de atividades e vai trazer pessoal especializado para o treinamento de funcionários brasileiros e também maquinário de última geração especialmente para fabricação dos produtos especiais, acrescentou.
Para Marcelo Ferraz, essa parceria entre o frigorífico paranaense e o grupo suíço completa as necessidades de cada empresa. O grupo suíço, que tem know how, tecnologia e capital, se interessa pelo mercado brasileiro, que é muito grande e tem potencial a ser explorado. E o grupo nacional, que tem mão-de-obra e instalações, se interessou pela associação com o grupo internacional para ter condições de crescer e oferecer seus produtos em todo o País. Não fosse essa parceria, dificilmente um grupo nacional sozinho conseguiria crescer, ficaria sempre pequeno, resumiu Ferraz.
Segundo Ferraz, a preocupação dos empresários suíços e também dos paranaenses é produzir somente produtos de qualidade, sendo que para isso se preocupam em adquirir matéria-prima de boa procedência, bem conservada e a aquisição de insumos será restrita a empresas idôneas, para assegurar a higiene e qualidade no manuseio dos produtos no local de trabalho.
Marcelo Ferraz acredita que nos próximos 120 dias a joint venture já estará operando a todo vapor com a vinda de Thierry Chatelan que pretende imigrar para o País, com objetivo de estar à frente da linha de produção e do plano de expansão da empresa. E o consultor alemão Hans Fankhauser ficará uns meses em Curitiba para prestar serviços em tecnologia como a adaptação das novas máquinas ao processo de fabricação e a definição de novos produtos que serão lançados no mercado. Os empresários Célio Serpa Ferraz e Marcelo Ferraz são criadores de bovinos Aberdeen Antus e Belgian Blues, no município de Alvorada do Sul, na região de Londrina. Sempre se dedicaram a criar raças com menor teor de gordura, de colesterol e calorias para atender o crescimento da demanda que aponta a preferência por produtos ‘‘light’’.

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