A maioria dos consumidores está atenta - e acompanhando - a alta dos preços dos alimentos. O aumento no custo dos produtos tem pesado no bolso das famílias e as saídas encontradas para contornar este reajuste são as mais variadas: pesquisa de preços, redução da quantidade comprada e troca de marcas. A estratégia adotada pela dentista Karen Fernandes Madi Priedols é ir ao supermercado até duas vezes durante a semana para aproveitar as promoções e comprar apenas os produtos em falta na sua despensa.
''Só saio do essencial quando há ofertas e o prazo de validade dos produtos é mais longo'', comenta Karen. Ela também costuma trocar algumas marcas por itens mais baratos, mas com qualidade semelhante. ''Trocar marcas de produtos de limpeza e higiene é mais difícil. Troco mais marcas de alimentos'', explica. Um exemplo é optar pelo leite integral com preço mais em conta, trocar as marcas de achocolatados e de café. O peso maior, de acordo com a dentista, está no arroz, no leite e na carne.
Outra saída é oferecer aos dois filhos menos lanche industrializado para a merenda. ''Mando mais pão ao invés de bolacha e mais suco feito em casa ao invés das caixinhas. Mas não tem como economizar na comida'', comenta Karen. E mesmo com todas estas práticas, ela afirma estar gastando cerca de 30% mais no supermercado com todas as compras. Já a comerciária Solange de Fátima Soares chega até a mudar o cardápio da família para economizar. ''Compro mais frutas e verduras da época e também aproveito as promoções'', diz.
Nos supermercados, por exemplo, Solange faz opção pela variedade de maçã ou de banana mais baratas. Ela também troca os cortes mais nobres de carne vermelha por outros cortes de segunda para preparar alguns pratos. No entanto, entre os produtos de limpeza e higiene a comerciária avalia que a troca é mais complicada. ''Tem coisa que não compensa economizar porque, às vezes, o produto mais barato rende menos. Já na alimentação dá para gastar até umas quatro vezes menos e a família não reclama (das mudanças)'', observa.(F.M.)

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