Curitiba - A partir de hoje, as panificadoras de todo o País são obrigadas a vender o tradicional pão francês por peso. Esta é uma exigência da Portaria 146 do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro) que prevê penalidades que vão de advertência a multa para os estabelecimentos que não venderem o pão por quilo. A portaria passa a valer, 120 dias depois da publicação no Diário Oficial da União, que ocorreu em 22 de junho deste ano. Os consumidores estão divididos em relação à medida. Alguns acreditam que a venda por quilo terá praticidade. Outros prevêem que o produto vai ficar mais caro no final das contas.
O Inmetro informou que a mudança só entrou em vigor depois que a entidade fez uma consulta pública com cerca de mil consumidores durante 90 dias. Das 1.005 sugestões dos consumidores, 714 foram a favor da venda do pão francês por quilo ou 70% do total.
A portaria determina que o pão seja vendido por quilo, que as panificadoras coloquem um cartaz informando o preço em local bem visível e próximo ao balcão de venda e com letras com altura mínima de 5 centímetros. Além disso, os estabelecimentos deverão ter balanças com divisão de, no mínimo, cinco gramas. A partir de agora, o pão não tem mais a obrigatoriedade de ser vendido com 50 gramas, ou seja, pode ter qualquer peso.
O gerente de Pré-Medidos do Ipem, Sérgio Camargo, disse que a fiscalização nas panificadoras vai começar a partir de segunda-feira, dia 23, em todo o Estado. Quem não se adaptar estará sujeito a multa de até R$ 1,5 milhão, no caso de erros absurdos ou reincidência.
O Ipem tem regionais em Maringá, Londrina, Cascavel e Guarapuava que atendem municípios em um raio de 250 km de cada sede. Cerca de 30 equipes de agentes fiscais vão trabalhar a partir de segunda-feira na fiscalização. A ouvidoria da entidade vai receber denúncias e sugestões sobre o assunto no telefone 0800 645 0102.
O diretor do Sindicato da Indústria de Panificação no Estado do Paraná, Luis Maiochi, disse que a venda do pão a peso já era uma bandeira do sindicato. Segundo ele, na Capital, o pão por unidade custa de R$ 0,15 a R$ 0,35 e por quilo de R$ 4 a R$ 6. Para saber o preço do quilo, basta multiplicar o preço do pãozinho por 20. ''O consumidor não corre o risco de pagar mais caro e vai pagar pelo que está levando'', disse. Ele acredita que, até que os consumidores se adaptem, pode ser que as panificadoras tenham filas.

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