Curitiba - Consumidores que não dispensam um pãozinho no café da manhã ou do lanche da tarde, mas que se que preocupam em manter uma alimentação saudável e menos calórica terão, agora, como opção um produto elaborado com ingredientes 100% naturais, livres de conservantes. Essa é aposta do Sindicato da Panificação e Confeitaria do Paraná (Sipcep) que, em parceria com a Granotec do Brasil e Moinho Anaconda, lançou, ontem, em Curitiba, o ''BioPão''.
O presidente do Sipcep, Joaquim Cancela Gonçalves, explicou que o novo produto é feito a partir de uma mistura balanceada de fibras e farinha de trigo, preparada em laboratório. Nas panificadoras, são acrescentados, apenas, fermento e água. O BioPão (no mesmo formato do pão francês) não leva gordura nem açúcar e, por ser rico em fibras, é um produto funcional, assegurou ele. A mesma mistura será usada no preparo de bolos de chocolate e abacaxi.
O BioPão será vendido, inicialmente, em 25 panificadoras de Curitiba e Região Metropolitana e outras 20 de Cascavel, oeste do Estado. Nos próximos meses, o Sipcep irá avaliar a aceitação do consumidor. Gonçalves adiantou que, dentro de 15 dias, o produto deverá ser comercializado, também, por panificadoras de Londrina.

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