O ovo já está consolidado como um alimento importante para a alimentação. O produto contém grande quantidade de vitaminas (A, D, E e do grupo B) e minerais (ferro, fósforo, zinco e selênio). A relação entre ácidos graxos saturados/insaturados também é favorável em termos de nutrição. Além de todos esses benefícios, o preço também ajuda muito Por isso, os brasileiros sempre procuram incluir o ovo em sua alimentação, seja frito ou cozido ou na composição de outros pratos e sobremesas.
O funcionário público Moisés de Oliveira, por exemplo, afirma que gosta de ovo, principalmente, frito. ''Como às vezes, mas não chega a ser toda semana, só quando dá vontade'', comenta. A estudante Daiane Lemes também prefere ovos fritos, quando o alimento é incluído em suas refeições.
Já a funcionária pública Luciana Rocha Zeffa diz que utiliza ovos somente no preparo de bolos e pudins. ''Quando como é só cozido'', observa. O marceneiro Jair Pedrão, por sua vez, afirma que tem uma alergia ao ovo e, por isso, come pouco. ''Talvez como de dois a quatro ovos por mês. Mas o preço também está alto'', avalia. (F.M.)

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