Curitiba A Semana do Leite e Derivados que começou no Mercado Municipal de Curitiba ontem e se estende até o próximo domingo é uma oportunidade para adultos e crianças observarem como acontece a ordenha de vacas leiteiras. A Avenida do Leite que tem 400 metros quadrados mostra todas as etapas da produção do leite e derivados, laboratório, processos de industrialização, degustação de produtos paranaenses produzidos pelas seis maiores indústrias lácteas do Paraná.
O médico veterinário Marcelo Rocha da Silva disse que a ordenha é o que mais está chamando a atenção das crianças que estão visitando o local. ''O que eu mais gostei foi ver a pessoa tirando o leite da vaca'', disse o aluno da 2 série do ensino fundamental do Colégio Integral de Curitiba, Matheus de Carvalho, 8 anos. Ele contou que gostou de visitar a Avenida do Leite porque traz curiosidades sobre o produto.
A coordenadora pedagógica do Colégio Integral, Sandra Vieira de Almeida, contou que a visita à Avenida do Leite vai ajudar a trabalhar conteúdos como zona urbana e rural com os alunos.''Tem criança que nunca viu uma vaca'', disse.
O evento tem estandes que mostram como funciona o controle de qualidade do produto, a logística do leite da propriedade ao mercado, a industrialização do leite UHT, do iogurte, do leite pasteurizado, do queijo parmesão e do leite em pó. Também conta com o espaço da criança onde elas podem fazer desenhos.
Participam da Semana do Leite as indústrias Batavo, Frimesa, Lacto Bom, Líder, Rio Bonito e Witmarsum. O evento é promovido pela Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Faep). O Paraná conta hoje com 301 empresas de laticínios, entre pequenas, médias e grandes.
As indústrias de leite e derivados são responsáveis pela geração de cerca de 136 mil empregos diretos e indiretos. As indústrias do setor faturam cerca de R$ 1,4 bilhão ao ano.
O Paraná tem 2 milhões de cabeças que fazem parte do rebanho leiteiro, composto pelas raças holandesa, jersey, pardo-suíço e seus cruzamentos. Perto de 50 mil propriedades paranaenses têm no leite a atividade principal. O Paraná é o quarto maior Estado produtor de leite e responde por 10% da produção nacional, cerca de 2,5 bilhões de litros por ano.

Serviço
- Semana do Leite e Derivados, Mercado Municipal de Curitiba, de 4 a 9 de abril. Horário: de terça a sábado das 8 às 18 horas e domingo das 9 às 13 horas

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