Em Londrina, o Instituto de Pesos e Medidas (Ipem) começou o trabalho de divulgação da portaria sobre a venda de pão a quilo há quatro meses e, em pouco tempo, algumas padarias adotaram o novo sistema. Segundo Marcelo Trautwein, gerente regional do Ipem, neste período houve uma série de de reuniões com representantes da categoria para esclarecer eventuais dúvidas. E mesmo com todo esse trabalho, algumas delas só passaram a vender o pão por peso nos últimos dias.
O gerente regional do Ipem em Londrina ressalta ainda que a obrigatoriedade de vender o pão francês pelo sistema de peso vale para qualquer tipo de estabelecimento, seja supermercado, posto de combustível ou pequenos bares e mercearias.
Trautwein também esclarece não poderão ser utilizadas as antigas balanças mecânicas ou analógicas, porque a exigência é clara quanto à necessidade de que a balança seja eletrônica e com marcador de valor e peso, com divisões de no máximo cinco gramas. Para o gerente do Ipem, a principal vantagem do novo sistema ''é a transparência na comercialização, ou seja, o consumidor vai olhar na balança e ver os marcadores partindo do zero e depois registrando o peso e o valor correspondente''.
Segundo ele, no sistema de venda por unidade era possível que alguns comerciantes ''inescrupulosos'' fabricassem o pão francês com menos de 50 gramas, principalmente nos dias e horários em que os estabelecimentos estivessem livres da fiscalização (noite, feriados e finais de semana). ''Agora, com o sistema de peso, não há mais o risco que isto aconteça porque o consumidor e o comerciante estarão frente a frente'', explica.

Serviço
- Em Londrina, se o consumidor tiver qualquer dúvida ou observar algum problema na comercialização do pão francês, pode ligar para o telefone (43) 3321-3377. Ouvidoria do Inmetro: 0800 6450102

mockup