O presidente da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar), Inácio Kroetz, relata à reportagem da FOLHA que o número divulgado pelo Cepea em relação aos abates não fiscalizados de bovinos no Estado "são aceitáveis".
Para Kroetz, a fiscalização é intensa nos estabelecimentos. "É muito complicado o abate, venda e transporte sem inspeção de algum nível: federal, estadual ou municipal. No caso dos suínos e aves, o percentual (de abates não fiscalizados) é maior até porque acontecem na propriedade para consumo próprio. Para os bovinos, acredito que esse percentual de 5,5% é bastante real", complementa ele.
O zootecnista do Departamento de Economia Rural (Deral), Fábio Mezzadri, também relata que hoje no Estado há uma capilaridade muito grande de frigoríficos trabalhando em conformidade. "O pecuarista, mesmo de pequeno porte, tem segurança ao entregar seu produto para os frigoríficos maiores, que seguem a legislação sanitária. Outro ponto positivo é que os produtores estão cada vez mais profissionais, se organizando em cooperativas, o que torna todo o processo muito mais sério, inclusive quando se pensa na exportação desses produtos, que cresceu recentemente", complementa Mezzadri. (V.L.)

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