O Núcleo dos Produtores de Bezerros da Região de Guarapuava promoveu o abate e controle de carcaças de 35 ‘‘animais cruzas charoleses’’, classificados como ‘‘Novilhos Superprecoces’’. Eles apresentaram redimentos de até 59% de carcaça e tinham idades de 15 meses, quando chegaram ao abate estavam com até 17 arrobas. Esse tipo de abate é inédito.
Para chegar a este resultado, os bezerros tiveram tratamento especial, com acompanhamento de técnicos do Departamento de Nutrição Animal da Pioneer Sementes, de Londrina e da Cooperativa Agrária Mista Entre Rios, de Guarapuava. Nos 169 dias de confinamento, os animais receberam silagem de milho de excelente qualidade à vontade e concentrados de ração, como suplemento alimentar.
Segundo o médico-veterinário, Anton Egles, que acompanhou o confinamento, os animais superaram as expectativas de ganho de peso e de conversão alimentar e demonstraram ser superiores em qualidade de carne oferecida. ‘‘Durante o acompanhamento pesamos os animais por seis vezes e foi possível abatê-los entre 14 e 15 meses, com mais de 600 quilos. Com esta experiência pudemos comprovar que é possível abater novilhos superprecoces’’, disse.
Os resultados obtidos com a experiência em Guarapuava, são superiores aos obtidos em Londrina no ano passado. Com isso, os produtores puderam constatar que os animais podem atingir um ganho de peso entre 1,3 a 1,5 kg/dia. A experiência também comprovou que o rendimento pode chegar entre 20% e 30% para o confinador, sem aumentar os custos da produção, bastando apenas que o produtor utilize uma silagem de milho de boa qualidade para a alimentação do gado.
CARCAÇA O zootecnista do Iapar de Ponta Grossa, José Luis Moletta, realizou uma avaliação detalhada nas carcaças, fazendo a tipificação, avaliação da qualidade, rendimento e a cobertura de gordura das carcaças. Também foram avaliados fatores como a conformação da musculatura, grau de acabamento/cobertura, conservação da carcaça para a armazenagem e do ponto de vista do consumidor, com gordura intramuscular, coloração e o visual adequado da carne.
Segundo Moletta, o objetivo das avaliações é demonstrar que o ‘‘Novilho Superprecoce’’ tem mais carne e menos osso. ‘‘Além disso a carne é mais macia e suculenta. O consumidor pode até precisar pagar mais caro, mas terá a qualidade como recompensa’’, disse.
Apenas três animais foram desclassificados por não corresponderem aos critérios exigidos. Cerca de 80% do lote estaria dentro da chamada ‘‘Cota Hilton’’, que é uma característica de animais com carne nobre, tipo exportação.

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