A Cervejaria Zanni, de Jataizinho, iniciou ontem o engarrafamento da cerveja, que leva o nome da fábrica, e que será distribuída em três mil pontos de vendas - restaurantes, bares e lanchonetes - em Londrina e outras regiões do Paraná. A comercialização está prevista para começar na próxima segunda-feira. Os testes da linha de produção foram iniciados há um mês. A empresa, que também fabrica o refrigerante Guaratuba, investiu US$ 9 milhões no novo produto.
Nos últimos quatro anos a cervejaria, que antes se chamava Indústria de bebidas Zaniratto, desembolsou US$ 23 milhões na compra de equipamentos e na modernização da fábrica - incluindo a linha de refrigerantes. Os novos equipamentos deverão fabricar mensalmente cerca de 100 mil dúzias de cervejas Zanni. Quando a linha estiver funcionando a pleno vapor, o faturamento da empresa deve dobrar, segundo o gerente comercial da Cervejaria Zanni, Jorge Marcos Abud. ‘‘No ano passado, faturamos R$ 7 milhões’’, afirma.
A Zanni é uma bebida pielsen com sabor semelhante - garantem os fabricantes - a que era fabricada pelo Skol em Londrina até 1993, quando a indústria foi fechada. O mestre cervejeiro Otto Siegfried Dummer, responsável pelo processo de produção da Zanni, trabalhou na fábrica londrinense da Skol durante sete anos. A empresa pretende ganhar uma parte do mercado que era da Skol na cidade. A marca detinha 74% da preferência dos consumidores londrinenses e perdeu posição para as concorrentes.
Com o início da produção da cerveja - leve, de reduzido teor alcoólico e baixa fermentação - a fábrica está agregando 50 trabalhadores ao seu quadro de pessoal, que tinha 120 empregados. ‘‘Pretendemos contratar outras 100 pessoas na segunda etapa do processo’’, afirma Abud. A ampliação da fábrica de cerveja está nos planos do gerente. ‘‘Dependendo da resposta do mercado, isso deve acontecer nos próximos meses’’, afirma. A capacidade atual de cozimento é de 800 mil dúzias/mês e, da adega, de 100 mil dúzias/mês. A empresa produz refrigerantes das marcas Guaratuba, Zanni e Alegria Diet e atua no Paraná, interior de São Paulo, ABC Paulista, Rondônia e Acre.

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