Diversificar a linha de produtos e adotar estratégias diferentes são formas de o empresário enfrentar a sazonalidade, seja ela climática ou não. Nessas horas, o planejamento faz toda a diferença. ''Se você vai pular de pára-quedas, deve se planejar para saber agir diante de qualquer situação. O conceito de segurança para o esporte vale também para o mercado'', diz o consultor do Sebrae, André Basso.
No caso do setor de alimentação, ele sugere que os comerciantes enfrentem o inverno incluindo no cardápio opções que não costumam vender no calor. Também podem ser adotadas estratégias como uma degustação ou a promoção de um campeonato entre os frequentadores. O comerciante pode ainda mudar as cores da empresa na estação e fazer uma abordagem diferente ao cliente.
Tais atitudes, afirma Basso, não isenta o comerciante de possíveis dificuldades, mas o deixa preparado para enfrentar os problemas. ''Quem gerencia o dia-a-dia com base na improvisação, vai ser pego de calça curta. Por isso, a postura tem que ser sempre pró-ativa'', diz o consultor. Ele sugere que o comerciante visite feiras e fique sempre de olho no seus concorrentes ''para saber o que eles fazem e o que eles não fazem''. (G.M.)

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