São Paulo - A Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (Aberc) informou ontem que o faturamento do setor no ano passado alcançou R$ 3,9 bilhões, ao servir 4,4 milhões de refeições por dia. O setor deverá crescer cerca de 10% neste ano - atingindo faturamento de cerca de R$ 4,3 bilhões. O crescimento em 2002, segundo o presidente da Aberc, Rogério da Costa Vieira, deverá ocorrer por conta da retomada dos níveis de emprego, incorporando maior contingente de trabalhadores no mercado formal, investimentos sociais do governo e por se tratar de ano eleitoral.
‘‘Se a meta for alcançada, serão cinco milhões de refeições diárias’’, previu. Para Costa Vieira, o mercado brasileiro tem um grande potencial e começa a ser explorado. ‘‘O Brasil poder servir cerca de 23 milhões de refeições diárias para empregados de empresas e mais 17 milhões entre hospitais, escolas, sistema penitenciário e Forças Armadas’’, afirmou.
A Embrasa administra mais de 300 unidades operacionais em todo o Brasil e fornece mais de 180 mil refeições/dia, com receita prevista de R$ 120 milhões em 2002.
No segundo semestre de 2001, a empresa fechou parceria com a BNDESPar e iniciou reestruturação para se adequar às exigências para abrir o capital em 2004, dentro do Novo Mercado da Bovespa.
A Komida mantém um portfólio de 35 clientes, para os quais fornece 15 mil refeições/dia. Tem um quadro de 230 funcionários e fatura, anualmente, cerca de R$ 9 milhões.
Para aumentar a competitividade num mercado cada vez mais cobiçado, a Embrasa S/A - Alimentação e Serviços, de São Paulo, e a Komida - Refeições e Eventos, de Sorocaba, fecharam parceria operacional. O acordo permite à Embrasa operar os restaurantes e os serviços dos clientes da Komida, enquanto a sorocabana atuará exclusivamente na expansão de negócios na sua região.
Diretoria - O executivo gaúcho Antônio Augusto Dias Cidade assumiu a direção regional-sul da Embrasa S/A Alimentação e Serviços, uma das maiores prestadoras de serviços na área de refeições coletivas. Nessa função, vai atender ao incremento dos negócios da empresa nos Estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul que representam 17% do mercado brasileiro de refeições servidas coletivamente em empresas industriais e comerciais, escolas, hospitais, quartéis, estabelecimentos penais e outros.
A Embrasa que foi a primeira do segmento de refeições coletivas a obter a certificação internacional de qualidade - ISO 9002 - em 1995, administra mais de 300 restaurantes e unidades operacionais em todo o Brasil, compreendendo indústrias, sedes administrativas de empresas, escolas, hospitais, mineradoras e agora também supermercados, fornecendo mais de 180 mil refeições/dia, emprega 2.700 funcionários e seu faturamento previsto para este ano é de R$ 120 milhões. No segundo semestre de 2001, a empresa fechou uma importante parceria com a BNDESPAR, reestruturou-se para se adequar às exigências visando abrir o capital em 2004, dentro do novo mercado da Bovespa.

mockup