Implantar boas práticas e mecanismos de controle na produção apícola. Com esse objetivo, o Programa Alimentos Seguros (PAS) aplicado ao segmento da apicultura já trouxe resultados para a cadeia produtiva e permitiu que empresas voltassem a exportar para a União Européia (UE) após o embargo de dois anos.
O assessor técnico do programa, Paschoal Robbs, explica que a implantação de ferramentas para garantir a segurança do mel, conforme exigência da UE, teve início em nove entrepostos de oito estados (Paraná, São Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Ceará, Piauí e Minas Gerais). ''A partir de março deste ano, iniciamos o repasse de informações para esses entrepostos e para as casas de mel apontadas por eles e ainda capacitamos apicultores a trabalharem com a questão das boas práticas e da rastreabilidade'', diz.
Esse processo foi encerrado em agosto. Até o momento, três entrepostos localizados no Piauí, em São Paulo e Santa Catarina já passaram pela auditoria do Ministério da Agricultura e Abastecimento (MAPA) e receberam a liberação para exportar para a União Européia. ''Os outros entrepostos já estão adequados ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP/APPCC) e somente aguardam a auditoria do Ministério'', conta Paschoal.
Pelo programa, 25 casas de mel foram adequadas e 475 apicultores foram capacitados nos estados trabalhados. ''Essa foi uma ação piloto; agora os entrepostos estão com a responsabilidade de expandir a metodologia para outras casas de mel'', diz.

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