A partir do dia 20 começa a funcionar em Londrina a Fábrica 1, em um complexo de 2.200 metros, onde será produzida e comercializada cerveja artesanal. Os investimentos com a obra chegam perto de R$ 1,8 milhão, sem computar os US$ 250 mil gastos com a compra de equipamentos. O empreendimento tem à frente o empresário paulista José Durães, que foi diretor financeiro durante 30 anos do Frigorífico Bertim, em Lins (SP).
Com capacidade para 800 pessoas 400 interna e o restante ao ar livre a expectativa inicial é comercializar 10 mil litros da cerveja por mês. O empreendimento gerou 60 empregos diretos. Três cervejeiros, treinados em Rondônia, serão responsáveis pela produção. A finalidade, informa Durães, é oferecer uma cerveja de alta qualidade. Segundo ele, será seguido um rigoroso controle desde a matéria prima até o seu preparo para consumo.
Um dos cervejeiros da Fábrica 1, Geraldo Zavan Boneti, garante que a cerveja da casa é 100% natural, sem conservantes ou química e não é pasteurizada. ''A grande atração para o consumidor é que ele vê todo o processo de fabricação, já que os tanques ficam dentro de uma área cercada apenas com vidro transparente'', explica Boneti, lembrando que a cerveja artesanal começou a ser difundida a partir de 1995. Hoje, já são 35 microcervejarias espalhadas pelo Brasil. De acordo com ele, serão produzidos apenas três tipos de cerveja: a filtrada, não filtrada e escura. Não haverá engarrafamento.
A casa vai ter cozinha comandada pelo chefe londrinense Taico, e oferecerá grelhados, sanduíches e pratos da cozinha nacional e internacional. José Durães ressalta, porém, que o preço acessível será um dos fatores do sucessos. A cerveja será vendida em taças e canecas de diversos tamanhos com preços que variam entre R$ 2 a R$ 3.
''Escolhemos Londrina por três fatores. A cidade está numa região populosa podendo atrair moradores da várias localidades do interior do Estado. E também pelo fato da região ter clima quente, com altas temperaturas no verão, além de que é uma cidade que tem uma grande proximidade com o interior de São Paulo'', explica Durães.

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