Por ser uma planta sensível às baixas temperaturas, a pimenta não é produzida em escala comercial no Paraná. O fruto é cultivado principalmente em Minas Gerais, Bahia e Goiás. A safra de 695 toneladas, colhidas no ano passado, é considerada baixa pelo Departamento de Economia Rural (Deral), órgão ligado à Secretaria de Estado de Agricultura e Abastecimento (Seab).
Mesmo assim, Londrina foi o município que mais colheu: foram 88 toneladas, seguidas por Munhoz de Melo, Mandaguari, Carlópolis e Santana do Itararé. Esses cinco municípios concentram 44% do total da produção. A pimenta orgânica também é privilégio da Região Norte. Ela é plantada apenas em Londrina (38 toneladas), Cambé (8 toneladas) e Ibiporã (9 toneladas). Essas últimas, inclusive, apresentam um potencial muito grande de preços.
Enquanto o preço da pimenta comum fechou o ano passado cotada a R$ 700 por tonelada, a pimenta orgânica foi comercializada por R$ 2.525 a tonelada. ''Como poucas pessoas plantam pimenta orgânica o seu preço é bem mais alto. O mercado dos orgânicos ainda tem muito para crescer, já que o consumo de alimentos mais saudáveis é uma tendência'', avalia Maurício Lunardon, técnico do Deral.
Parentes - As pimentas, os pimentões e os tomates pertencem à família Solanaceae. A pimenteira é uma planta sensível às baixas temperaturas e, por isso, o seu plantio deve ser feito no início da primavera. A colheita ocorre em um prazo médio de 120 dias. Por ser uma planta ''bem parecida'' com o pimentão, a sua forma de plantio é semelhante. Primeiro deve-se plantar as sementes e depois transplantar as mudas para o solo. (F.M.)

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