‘‘Antes, o americano dizia: eu consumo; logo, existo. Hoje, ele prefere dizer: eu consumo; logo, emprego.’’
Alan Blinder, economista americano.
Força do auto-serviço
O que é um supermercado? É toda loja de auto-serviço trabalhando necessariamente com alimentos (e outros) e com, no mínimo, dois caixas (checkouts) à disposição da clientela. A definição é da ACNielsen, maior consultoria do mundo em pesquisa e análise de mercados de consumo.
A bordo desse conceito, a ACNielsen acaba de realizar a primeira radiografia correta e completa do setor supermercadista em todo o Brasil. Encomendado pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o chamado Super Censo Abras 2000 foi apresentado, ontem, no RioCentro, na abertura da convenção anual da entidade.
O presidente da Abras, José Humberto Pires de Araújo, disse que o censo permite conhecer a estrutura e a dinâmica dos negócios do ramo na horizontal do mercado e na vertical das empresas. Com a possibilidade, doravante, de planejar a evolução do setor como um todo e de cada empresa dentro dele. Esse farol de milha também ajudará o planejamento estratégico dos fornecedores de produtos e serviços em geral.
Coordenador dos trabalhos da ACNielsen, João Carlos Lazzarini destacou a derrubada de alguns mitos que bitolavam a avaliação periférica desse mercado. Entre outros, o mito de que o negócio estaria, entre nós, demasiadamente concentrado nas mãos de meia dúzia de grandes redes a exemplo do que sucede em alguns países da Europa, especialmente na França e na Suíça.
Pois o Super Censo Abras 2000 revelou a existência de 23.220 lojas, operadas por 18.766 empresas em 4.469 municípios rastreados. Isso representa apenas 1,24 loja por empresa, com média de 513 metros quadrados de área de vendas e de 4,6 checkouts por loja. Mais da metade das lojas (54%) com menos de 300 mÔ e apenas 2 checkouts. Lojas com mais de 5.000 metros quadrados e mais de 50 checkouts não passam de 0,7%.
O consultor Lazzarini diz que a idéia dominante de uma suposta concentração excessiva resulta do noticiário que hospeda fusões e aquisições e do silêncio que esconde tanto a proliferação das novas e pequenas empresas como a expansão das médias. Exatamente 31% das lojas têm menos de 5 anos de carreira. As cinco maiores redes cobrem 39% do faturamento total do setor ante mais de 60% nos Estados Unidos ou mais de 75% na Europa.
O censo aponta um estoque já enxugado de 536 mil empregos diretos no setor, com a expressiva média de 24 funcionários por loja. Em que pese o avanço da automação comercial por toda a malha brasileira. Nada menos de 42% das lojas já operam com leitura ótica, traço de informatização geral das empresas.


SECOS & MOLHADOS

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