Curitiba - A Gerência de Pré-Medidos (Gemed) do Instituto de Pesos e Medidas (Ipem), começou a realizar em diversos mercados e distribuidoras do Paraná a fiscalização dos produtos de Páscoa, que em breve chegam na mesa do consumidor. Ovos e barras de chocolate, bombons, colombas e, principalmente, pescados são analisados pela equipe. Os produtos com suspeitas de irregularidade são encaminhados aos laboratórios, onde a equipe faz análises mais detalhadas.
Os fiscais visitam os estabelecimentos e fazem uma análise da quantidade do produto notificada na embalagem com o peso real apresentado. Segundo o gerente da Gemed, Sérgio Camargo, a fiscalização não encontra muitos problemas nos produtos de chocolate. O maior problema fica por conta das embalagens de peixes. ''Em média, apenas 1,2% das mercadorias de chocolate apresentam irregularidades. No pescado esse número salta para 6%'', alerta. Geralmente a quantidade de peso anunciada na embalagem não confere com a apresentada no produto. Muitas vezes também existe excesso de água no alimento, já que é vendido congelado.
Nos chocolates, o peso pode ser até 15 gramas abaixo do anunciado na embalagem. No caso do pescado o máximo permitido é que o produto venha com 30 gramas a menos. Essa diferença é feita para produtos que são vendidos refrigerados ou que possuem alto grau de umidade. Se a embalagem de um bacalhau anuncia que o produto possui um quilo, ele obrigatoriamente deve ter, no mínimo, 970 gramas. Se possuir menos que isso o produto está irregular.
''Com as frequentes fiscalizações os fabricantes estão mais cuidadosos e não encontramos tantos problemas'', diz Camargo. Como não há uma medida padrão para que os produtos sejam comercializados, ele aconselha que os consumidores fiquem atentos ao que a embalagem do alimento indica. ''A quantidade ou quilograma deve estar visível e de fácil leitura.''

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