No Paraná há 133 indústrias lácteas com Serviço de Inspeção Federal (SIF), 24 delas produzem leite para consumo e as outras trabalham com derivados. Apenas seis operam com leite UHT: Batávia (Carambeí), Confepar (Londrina), Líder (município de Lobato), Vigor-Leco (município de Santo Inácio), Frimesa (Marechal Cândido Rondon) e Lacto (Francisco Beltrão). O popular leite de saquinho é produzido por 20 empresas. E o leite em pó é fabricado pela Confepar e Alibra (Marechal Cândido Rondon).
  No Paraná, o Mapa trabalha com a inspeção permanente e periódica. Das 133 indústrias, 16 têm inspeção permanente porque são usinas de leite UHT ou de saquinho. É mantido um agente de inspeção ou fiscal federal todos os dias.
  Para a fiscalização periódica, todo início de ano é feito um cronograma de inspeção das indústrias. Todas as 133 indústrias passam pela inspeção, no mínimo, quatro vezes por ano. Segundo Liberati, o trabalho passa por supervisão de três ficais do Paraná a cada três meses. Há também auditorias nacionais, ou seja, três fiscais de outro Estado vêm ao Paraná a cada seis meses para verificar os trabalhos. (A.B.)

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