O valor da saca de 25 quilos de fécula para a indústria saltou de R$ 31 em março de 2012 para R$ 50 em março deste ano, alta de 61%, segundo o último levantamento do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (Seab). Hoje, o valor médio da tonelada vendida para a indústria gira em torno de R$ 310. Em junho de 2012, o valor era de R$ 217 a tonelada.
Segundo João Eduardo Pasquini, presidente da Associação Brasileira dos Produtos de Amido de Mandioca (Abam), o custo de produção tem aumentado na indústria porque é difícil repassar esse aumento do preço da matéria-prima ao consumidor, principalmente pela concorrência com o amido de milho. No momento, tranquiliza Pasquini, as 90 indústrias de fécula no Brasil, 50 delas instaladas no Paraná, estão abastecidas. Atualmente, o Paraná produz 70% do amido de mandioca do Brasil.
Pasquini aponta que a tendência é de aumento da demanda da indústria, já que o Nordeste deverá continuar comprando os produtos das indústrias do Sul do País. O presidente da Abam lembra que o preço do produto deve aumentar, entre agosto e novembro, por causa do período de entressafra da mandioca, mas não sabe precisar o quanto. (R.M.)

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