Em tempo de opção pelo alimento mais natural possível, a indústria de produção de alimentos também está fazendo a sua parte e o segmento de carnes de aves acompanha a tendência mundial. Pesquisas revelam que o consumidor está cada dia mais exigente e procura no supermercado produtos que estejam mais próximos da natureza.
Preocupados com as mudanças de perfil e das características do consumidor, cientistas brasileiros da Embrapa Suínos e Aves da unidade de Concórdia (SC) pesquisaram uma ave que tivesse origem mais pura em termos de procedimento de criação, controle sanitário, climatização, manejo e sobretudo alimentação. A conclusão da pesquisa foi o Frango Colonial Querência, desenvolvido numa parceria técnica entre a Frango Vit, de Londrina, e a Colônia Witmarsun, localizada no município de Palmeira (Sul do Paraná).
‘‘O Frango Colonial Querência é natural, semelhante ao antigo frango de fundo de quintal. Ele resulta do cruzamento controlado de raças e é criado do mesmo modo usado antigamente. Os benefícios da tecnologia do frango moderno também são utilizados, mas como apoio’’, indica Paulo Muniz, da Frango Vit/Comaves.
O industrial londrinense comenta que Frango Colonial Querência é criado em regime semi-intensivo, atingindo o peso ideal de abate aos 85 dias, de forma natural. Possui menos gordura e a carne é mais consistente. Em termos de sabor, o Novo Frango Caipira da Frango Vit revela muito mais saúde. ‘‘A criação desta nova ave é feita de forma natural’’, acrescenta Muniz.
Para comprovar as delícias do novo lançamento, a Frango Vit fará a apresentação do Frango Colonial Querência a autoridades, produtores, jornalistas e outros convidados, no próximo dia 12, no Hotel Sumatra, a partir das 19h30, quando todos poderão provar da nova ave, que já vem com o sabor da fazenda.

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