Curitiba – As indústrias avícolas do Paraná estimam um crescimento de 10% nas vendas de aves em função da chegada do Natal, o que inclui produtos diferenciados como peru e frangos acima de três quilos. A má notícia é que o peru, um dos produtos mais consumidos neste período do ano, estará cerca de 10% mais caro. De acordo com informações do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar), o Paraná responde por quase 50% da produção nacional de aves especiais.
  ‘‘O Paraná é o Estado mais representativo no abate de aves destinadas às festas’’, disse o presidente do Sindiavipar, Domingos Martins. O mercado de frangos especiais do Estado deve distribuir estes produtos para redes de supermercados de todo o País, principalmente para Rio de Janeiro, São Paulo e Bahia. Os produtos devem chegar até 10 dezembro para as lojas.
  Além de aumentar as vendas internas de aves, o Natal impulsiona as exportações. O Paraná é hoje o maior exportador brasileiro de peru e responde por 30,85% das vendas brasileiras. De janeiro a outubro, o Estado exportou 37.404.066 quilos de peru, volume 539,41% superior ao registrado no mesmo período do ano passado, quando tinham sido exportados 5.849.730 quilos de peru.
  Martins lembrou que o ‘‘milho tem sido a pedra no meio do caminho’’ do setor. O produto teve o preço valorizado em função da procura para a produção de etanol. Só os Estados Unidos destinaram 10% da exportação para a produção de combustível, deixando de atender outros países. Martins acredita que o milho não tem mais espaço para subir. No Paraná, a saca do milho que era vendida a R$ 16 em junho, hoje está em R$ 28. A soja, outro insumo utilizado para a produção de ração, passou de R$ 31 durante o período da safra para R$ 43 hoje. Os dois produtos representam 85% a 90% da ração consumida pelas aves. Com isso, o quilo do frango era vendido pelo produtor por R$ 1,90 em maio e hoje está em R$ 2,40.
  Martins explicou que o frango especial é abatido com 49 dias, tem três a quatro quilos e hoje é vendido pelo produtor por R$ 2,60 o quilo. O frango normal é abatido com 42 dias, não passa de três quilos e sai da indústria por R$ 2,40 o quilo. Atualmente, das 32 indústrias de aves do Paraná, 18 produzem aves especiais. A Perdigão tem produção de peru em Carambeí e a Sadia produz este tipo de ave em Francisco Beltrão, além de ter unidades em Toledo e Dois Vizinhos.

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