Ribeirão Preto - O Instituto Agronômico (IAC) apresenta, na próxima quinta-feira, a primeira variedade de arroz arbóreo desenvolvida no Brasil. A IAC 300 será lançado em Pindamonhangaba durante o 6º Dia de Campo de Arroz, realizado pelo órgão da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo em parceria com o Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Vale do Paraíba.
Segundo o IAC, a nova variedade de arroz arbóreo, utilizado basicamente em risotos da culinária italiana, terá preço entre R$ 12,00 e R$ 15,00, o quilo, o que vai agregar valor ao produtor da cultura, já que os custos de produção são os mesmos do arroz agulhinha, o mais consumido. ''A expectativa é que produtor da IAC 300 tenha lucro até três vezes superior ao alcançado com o arroz agulhinha'', diz o pesquisador do IAC, Cândido Ricardo Bastos, integrante da equipe responsável pelo desenvolvimento da nova variedade.
Segundo Bastos, os modos de produção da IAC 300 também são os mesmos do arroz agulhinha. De acordo com o pesquisador, a nova variedade pode ser produzida em qualquer região de São Paulo, no sistema inundado.

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