Depois de ingressar no interior do Paraná, a rede de fast food Bob’s tenta recuperar o tempo perdido em Londrina, segundo maior mercado do Estado. Para isso, a marca aposta na reformulação conceitual do mobiliário e do modo de fazer pedidos do restaurante, tornando-os menos estáticos, e possibilitou o avanço para cidades menores.
A rede é mais uma das marcas de franchising que readequaram o modelo de negócios para atingir as cidades menores, conforme mostrou ontem a FOLHA. Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), os municípios com até 100 mil habitantes representam 86% da área de atuação das franquias brasileiras.
O Bob’s vai investir, em 2016, R$ 150 milhões na inauguração e revitalização de lojas, dos quais R$ 80 milhões são em lojas do interior. O plano de expansão para cidades menores começou em 2009, com a revisão dos meios de venda. "Nessa estratégia, nós avançamos muito para o Paraná", afirma o diretor-executivo da marca, Marcelo Farrel.
Além das lojas já existentes nas maiores cidades do Estado, como Londrina, Maringá, Foz do Iguaçu e Ponta Grossa, a franquia entrou em Paranavaí, Umuarama, Campo Mourão, Guarapuava, Francisco Beltrão e Pato Branco, entre outros municípios menores.
Farrel admite, entretanto, que a companhia não acompanhou o avanço de Londrina e agora quer tirar o atraso. A expectativa é de inaugurar três lojas em solo londrinense nos próximos doze meses. Para encontrar parceiros, veio a Londrina no dia 30 de agosto.
Para se adequar à estrutura e ao perfil dos consumidores, a companhia passou a oferecer terminais de autoatendimento. "Não deixamos de ser um restaurante de entrega rápida, mas passamos a permitir que o consumidor personalize a seu bel prazer", diz. As lojas também passaram por revisão, com valorização dos espaços de convivência, com móveis feitos em madeira certificada e autosserviço de bebidas, entre outros.

Focados nas grandes
Apesar de a interiorização ser uma tendência, franquias londrinenses mais jovens focam a expansão em cidades maiores. É o caso da londrinense Bello Pastel, que abriu a primeira loja em Londrina em 2012. Atualmente, tem 12 contratos de franquia, das quais três em Londrina e outras seis em capitais, como Porto Alegre (RS), Vila Velha (ES), e Natal (RN).
Outras três serão instaladas em Vitória da Conquista (BA), Fortaleza (CE) e Cascavel (PT). "Nós preferimos cidades maiores, a partir de 200 mil habitantes, porque dão mais segurança ao investimento. Cidades pequenas são mais conservadoras com marcas de fora", afirma Olavo Amaral Freixo, sócio da empresa.
Sócio-proprietário da Amiste Café, André Malamud afirma que a marca de locação e fornecimento de insumos para máquinas de café expresso mira cidades com mais de 200 mil moradores. Atualmente, estão presentes em Londrina, Maringá, Campo Grande, Curitiba, Belo Horizonte e Campinas. "Nós consideramos que nosso modelo é mais adequado para cidades maiores, onde o crescimento nunca para. Mas vai chegar um momento em que teremos de nos adequar para as menores", admite.

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