São Paulo - A partir de hoje, todas as massas alimentícias brasileiras terão em sua composição ferro e ácido fólico, por determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) do Ministério da Saúde. Aprovada pela Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), a medida - que obriga o enriquecimento das farinhas de trigo e de milho pelos fabricantes - pretende reduzir os índices de anemia e de má formação em fetos.
De acordo com a presidente da Abima, Eliane Kay, as massas enriquecidas com os dois compostos não apresentam alteração de sabor, cor ou aparência. Apesar disso, a executiva chama a atenção há algum tempo para a necessidade de o governo investir em campanhas informativas. Segundo ela, quando o enriquecimento era opcional, as empresas que o fizeram viram seus produtos encalhar nas prateleiras.
''O consumidor alegava que aquele macarrão ou aquela farinha tinha gosto de metal'', contou Eliane em entrevista à Agência Estado. ''O que queremos é que o governo faça uma campanha de conscientização, a exemplo do que foi feito com o aleitamento materno, sobre a importância desses elementos na farinha.''
A executiva destacou ainda a necessidade de se estender a obrigação à farinha importada para que os produtores locais não sejam prejudicados, uma vez que são eles quem arcarão com os custos de se fortalecer as farinhas de trigo e milho.

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