O Bra­sil, que é um ­País tro­pi­cal, con­so­me bem me­nos sor­ve­te que a Fin­lân­dia, a No­rue­ga e a Di­na­mar­ca, que fi­cam no Nor­te da Eu­ro­pa. En­quan­to o con­su­mo bra­si­lei­ro per ca­pi­ta é de 4 li­tros, na­que­les paí­ses, que se ca­rac­te­ri­zam pe­las tem­pe­ra­tu­ras ­frias, o con­su­mo é de 20 li­tros por pes­soa ao ano, ou se­ja, cin­co ve­zes ­mais que no Bra­sil.
  A com­pa­ra­ção é do em­pre­sá­rio Jo­sué Viei­ra da Sil­va, or­ga­ni­za­dor da 3ªFei­ra In­dus­trial pa­ra Sor­ve­te do Pa­ra­ná, que se­rá rea­li­za­da nos ­dias 15 e 16 de ju­lho, na se­de da Arua­nã Even­tos, em Lon­dri­na. Ele tem a ex­pec­ta­ti­va de que es­te ti­po de even­to aju­de a me­lho­rar o de­sem­pe­nho do Bra­sil no ran­king de con­su­mo de sor­ve­te, nem que se­ja pa­ra se igua­lar ao Chi­le e Ar­gen­ti­na, que con­so­mem qua­se 50% a ­mais que os bra­si­lei­ros.
  Sil­va diz que a tem­po­ra­da de sor­ve­te no Bra­sil vai de agos­to a ­abril e que en­tre os me­ses de ­maio a ju­lho as ven­das ­caem de for­ma con­si­de­rá­vel. O em­pre­sá­rio acre­di­ta que is­to se de­ve a um pro­ble­ma cul­tu­ral no ­País, ‘‘on­de há o con­cei­to de que con­su­mir sor­ve­te no ­frio po­de dar gri­pe ou fa­zer mal à ­saúde’’. Se­gun­do ele, ao con­trá­rio, o pro­du­to de­ve­ria fa­zer par­te do car­dá­pio do bra­si­lei­ro no dia a dia por ser ri­co em vi­ta­mi­nas e pro­teí­nas.
  A fei­ra apre­sen­ta­rá uma sé­rie de no­vi­da­des tan­to em ter­mos de má­qui­nas quan­to de ma­té­ria-pri­ma pa­ra pro­du­ção. Os vi­si­tan­tes po­de­rão co­nhe­cer o que há de ­mais no­vo em ter­mos de for­mas, pa­li­tos, em­ba­la­gens pa­ra po­tes e em­ba­la­gens pa­ra pi­co­lés. As in­dús­trias mo­der­nas ­usam pro­ces­so au­to­ma­ti­za­do pa­ra em­ba­lar sor­ve­tes. Uma das atra­ções da fei­ra se­rá a má­qui­na de ca­fé ex­pres­so, uma op­ção pa­ra au­men­tar as ven­das nas sor­ve­te­rias du­ran­te o in­ver­no.
  O even­to vai reu­nir em­pre­sá­rios do se­tor de to­da a re­gião e po­de­rá se trans­for­mar tam­bém em uma boa opor­tu­ni­da­de pa­ra ­quem es­tá à pro­cu­ra de uma al­ter­na­ti­va de ne­gó­cios. Sil­va diz que o Ban­co do Bra­sil es­ta­rá com uma li­nha de fi­nan­cia­men­to es­pe­cial pa­ra ­quem vai in­ves­tir no seg­men­to e que o Se­brae fa­rá pa­les­tras pa­ra os em­pre­sá­rios no lo­cal.
  

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