Curitiba Geléias de caipirinha, de erva mate, de rosas, de pimenta e de canela são alguns dos 3 mil itens entre os quais muitos produtos exóticos que o consumidor poderá degustar e comprar na IV Feira Sabores do Paraná, que começou anteontem no Parque Barigui, em Curitiba, e se prolonga até domingo. Cerca de 250 pequenos produtores montaram seus estandes no parque com atrativos para o consumidor sentir o sabor dos alimentos da agricultura familiar. A estimativa dos organizadores é atrair 40 mil visitantes nesses quatro dias e movimentar cerca de R$ 7 milhões.
A feira Sabores do Paraná é organizada pelo programa de agroindústria familiar ''Fábrica do Agricultura'', que tem como meta divulgar os produtos fabricados pela pequena e média agroindústria familiar do Estado. A expectativa é que nessa época de final de ano produtores e associações de produtores tenham mais um canal de vendas para seus produtos.
Para complementar os produtos da agroindústria, os organizadores providenciaram estandes para venda de flores e artesanato do Paraná. Também foi providenciada a cadeia completa de produção de mandioca, da carne e da cachaça. Para reproduzir ambientes típicos, foram instalados um engenho e um açougue, para vendas dos produtos.
O agricultor José Luiz Zampier, que tem propriedade em Boa Ventura de São Roque, na região de Guarapuava, recorreu à receita da avó para desenvolver um produto que está fazendo o maior sucesso. Ele trouxe para a feira de sabores um patê de torresmo moído e temperado, que acredita será o carro-chefe de suas vendas. Também trouxe defumados como cracóvia e salamito produtos bastante procurados pelos consumidores.
A feira terá a participação do Ministério do Desenvolvimento Agrário, que instalou uma cozinha que vai fazer os produtos da agricultura familiar para serem desgutados. Outro atrativo da feira será a armação da maior cesta de Natal que poderá entrar no Guiness, livro de recordes. Trata-se de uma cesta de 12 metros quadrados montada em vime por um artesão de Curitiba. Todos os participantes vão colocar seus produtos na cesta que no final da feira será doada ao programa Fome Zero, do governo federal.

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