O simpósio reuniu ontem médicos especialistas para divulgar o resultado de 20 anos de pesquisas, realizadas no Brasil, Estados Unidos, Japão e Europa, que garantem propriedades medicinais importantes no café.
A intenção é desmistificar a fama do café como planta psicotrópica (efeito associado à presença de cafeína) e difundir que o produto, administrado em doses corretas, pode ser benéfico à saúde. Os médicos defendem que a cafeína é um estimulante natural e que, por isso, é bom para a saúde.
O diretor do Instituto do Coração (Incor) de São Paulo, cardiologista Luiz Antônio Machado César, explica que, em excesso, a cafeína faz mal à saúde, provocando aumento dos batimentos cardíacos, por exemplo. ‘‘Mas a pesquisa consegue contrabalançar isso, mostrando novos dados, estudando quais os outros componentes do café que podem fazer bem à saúde’’.
De acordo com o cardiologista, o café filtrado, por exemplo, não tem mostrado problemas no coração. ‘‘Estudos epidemiológicos demonstram que o café não aumenta a pressão arterial e que tudo depende do organismo da pessoa, por isso, a necessidade de se ampliar as pesquisas’’.
Estudos realizados na população americana e dinamarquesa mostram a redução da metade dos casos de diabetes em milhares de pessoas acompanhadas durante a pesquisa. ‘‘Estão sendo pesquisados quais os componentes, além da cafeína, que diminuem a chance de diabetes nesses pacientes’’, diz. (M.O)

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