Confira abaixo os cálculos que indicam qual a área necessária para a produção da cerveja, de acordo com a capacidade de produção que o empresário deseja atingir:

  • Para a produção mensal de 6.250 l, é preciso contar com um espaço de 80 a 100 metros quadrados.
  • Se a capacidade desejada for de 12.500 l, a área deve ser de 120 metros quadrados.
  • Para a fabricação de 17.000 l, o empreendedor tem de contar com 130 metros quadrados.
  • Já para uma produção de 25.000 l, deve haver utilização de 160 metros quadrados. Levando em conta esses números, Tosetti mostra estimativas de custo da instalação, tomando como base pequenas fábricas da Alemanha. Assim, para a produção de 6.250 l, os gastos serão de US$ 275 mil; se o total for de 12.500 l, as despesas ficarão em US$ 300 mil; já se a capacidade for de 17.000 l, é necessário investimento de US$ 326 mil; para a fabricação de 25.000 l, o capital exigido ficará em US$ 400 mil.
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