São Paulo – A alta de 9,1% na produção de leite em 2001 sobre o ano anterior colocou os fabricantes de latícinios no primeiro posto do ranking dos maiores geradores de receita da indústria de alimentos no ano passado, respondendo por cerca de 30% dos US$ 54,7 bilhões líquidos faturados, ou seja, o equivalente a US$ 16,4 bilhões. Os dados são da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia).
O consultor na área de planejamento estratégico de laticínios da Brainstock, Almir Meireles, lembra que, além do aumento da produção, que somou 21,5 bilhões de litros, a importação caiu em US$ 1 bilhão no ano, o que incentivou as vendas domésticas.
As outras categorias com maior participação na receita do setor aparecem com ligeiras diferenças entre si. Café e cereais conquistaram o segundo lugar na lista, com 25,23% das vendas, ao atingir US$ 13,8 bilhões, quase empatando com derivados de carne que registraram faturamento de US$ 13,6 bilhões (24,86% do total).
O restante do bolo foi dividido por segmentos como óleos e gorduras, que ficou em quarto lugar no ranking ao computar US$ 10,3 bilhões, seguido por derivados de trigo, com US$ 9 bilhões. As empresas de açúcar faturaram US$ 8,3 bilhões, e as de derivados de frutas e vegetais ficaram com US$ 7,1 bilhões.
O segmento de chocolates e balas teve vendas de US$ 2,4 bilhões, enquanto conservas e pescados faturou US$ 0,9 bilhão. Os demais produtos juntos, aponta a Abia, representaram US$ 6,6 bilhões em vendas. A pesquisa revela que o Estado de São Paulo foi responsável por 40% da receita.
As vendas externas foram as principais responsáveis pelo aumento da receita, favorecidas pela variação cambial. Indústrias de porte no setor de carnes industrializadas, como Sadia, Perdigão e Seara, comprovam os números. A Perdigão obteve crescimento de 102% e a Sadia viusuas vendas externas subirem 73,9%.

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