Fábrica de embutidos da
Suíça se instala no PR
Guto Rocha
Josoé de CarvalhoCelio Ferraz: ‘‘Potencial do mercado nacional e Mercosul atraiu os investidores’’Uma parceria entre a indústria suíça de alimentos, Charcuteria Chatlan, e a família Serpa Ferraz, do Paraná, resultou na instalação de uma fábrica de embutidos em Araucária, na região metropolitana de Curitiba. A nova indústria, SIA - Suíça Indústria de Alimentos Ltda. recebeu investimentos de US$ 5 milhões e está gerando 20 empregos diretos.
O conselheiro da diretoria da SIA, Celio Serpa Ferraz, diz que os empresários suíços se interessaram pelo Paraná por causa o potencial do mercado interno e a proximidade com os outros países do Mercosul. ‘‘Este mercado é grande e cobiçado’’, comenta Ferraz.
Outro fator que impulsionou a vinda dos investidores suíços para o Brasil é a capacidade que o país ainda tem para absorver novas tecnologias. ‘‘A indústria foi montada com equipamento automatizado importado da própria Suíça e da Alemanha’’, comenta. Segundo Ferraz, o equipamento automatizado permite que todos os lotes saiam da fábrica padronizados.
A Charcuteria Chatlan está instalada há 104 anos na cidade de Vaud, na região de Lousane. ‘‘Isto demonstra a qualidade dos produtos fabricados, o que é o diferencial dos embutidos produzidos pela SIA’’, diz. A SIA produz salsichas para grelhar, linguiça e dois tipos de salame.
A fábrica no Paraná tem capacidade instalada para industrializar 10 toneladas de carne suína/dia. ‘‘Dentro de 90 dias deveremos atingir esta produção’’, afirma Ferraz. Segundo o empresário, os produtos, comercializados com a marca Deli Alpi (Delícias dos Alpes), são destinados principalmente para o Paraná, São Paulo e Rio de Janeiro.

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