O setor de avicultura no Paraná deverá crescer 12% nas exportações até o final do ano. A estimativa é de Domingos Martins, presidente do Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná (Sindiavipar). A Gripe Aviária que adoeceu toda produção de carne de frango na China e Tailândia em 2005, fez com que o Japão - maior consumidor - passasse a comprar a ave do Brasil. Só no primeiro semestre deste ano, o setor comercializou 418 milhões de quilos de frango, 4,16% de crescimento em relação ao mesmo período do ano passado. A atividade vem gerando renda adicional nas propriedades rurais do Paraná. Diante deste crescimento, a tecnificação toma conta das granjas, proporcinando uma espécie de ''hotel cinco estrelas'' para as aves, que inclui até 'personal trainner'.
O Estado está em segundo lugar na produção de frango, ficando atrás apenas de Santa Catarina. O Brasil exportou 1,6 bilhão de quilos de frango no primeiro semestre deste ano, 25,49% deste total foi produzido pelo Paraná. Este número da exportação brasileira representa 5,24% de crescimento nas exportações, que representavam no mesmo período do ano passado 1,55 bilhão de quilos.
No segundo semestre, segundo Martins, o consumo é tradicionalmente maior no hemisfério norte, tanto por parte dos americanos quanto por parte dos europeus. O Brasil exporta para 155 países cerca de 110 milhões de cabeças de frangos. Os americanos e europeus gostam de frango pesado, de 2 a 2,5 quilos. Já os asiáticos, consomem a parte mais suculenta da ave, coxa e sobrecoxa. Os árabes, gostam de frangos menores, de 900 gramas a 1,2 quilo, a ave, entretanto, é comprada por cabeça no Oriente Médio e não por quilo.
Frangos com cerca de 2,5 quilos demoram até 45 dias para atingir o peso e os de 1,2 quilo, 31 dias. Chama a atenção a velocidade do crescimento rápido das aves, e ao mesmo tempo a suposição de que ''hormônios de crescimento'' na dieta das aves fariam tal milagre. ''Esta é a maior mentira na face da terra'', protesta Martins, ao explicar que as aves recebem um tratamento de hotel cinco estrelas, além de uma alimentação balanceada. O aprimoramento da genética também permitiu produção em alta escala, diminuindo a taxa de mortalidade. Convivem no mesmo espaço frangos e frangas, há criatórios que optam por ter frango ou franga, separados.
Renda
''A atividade de avicultura vem gerando renda nas propriedades'', declara Moacir Bruzon, prefeito de Jandaia do Sul. Segundo ele, em conjunto com o Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), o município já construiu 16 granjas nos últimos 2 anos. Outras 4 granjas estão na fase de terraplanagem e uma está em fase final de construção. Empresas que lidam com o corte do frango fazem o projeto da granja e financiam para o avicultor. O custo total de uma granja para 25 mil frangos gira em torno de R$ 160 mil reais. Bruzon, que também é engenheiro agronômo, informa que há linha de financimento pelo Banco do Brasil e também pelo Sistema de Cooperativo de Crédito (Sincred) para construção das granjas.

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