Os baixos estoques no mercado externo e interno e a alta do dólar fizeram disparar o preço do trigo no Brasil. No Paraná, os moinhos já estão pagando R$ 300,00 a tonelada, conforme cotação apurada ontem pela agência Safras & Mercados, de Curitiba. Esse preço representa uma alta de 11% em relação ao início do mês quando a cotação do grão era de R$ 270,00 a tonelada. O presidente do Sindicato Nacional da Industria do Trigo, Roland Gouth, avisa que a alta no câmbio será repassada para o preço da farinha nos próximos dias.
As especulações de mercado dão conta que o preço do trigo pode atingir até R$ 360,00 a tonelada este ano. ‘‘Se a cotação atingir esse valor, pode ser inútil para o mercado porque não haverá trigo nacional para ser comercializado’’, disse o analista Marcus Paulo Fuck, da Safras & Mercados. O produto em poder dos produtores e cooperativas está bastante escasso e provavelmente não haverá o que vender, mesmo que a cotação seja atraente.
De qualquer forma é consenso entre os analistas de mercado que os preços do trigo este ano, mesmo no período de colheita da safra, estarão acima dos praticados no ano passado. Com isso, a área plantada tanto no Brasil como no Paraná deverá aumentar. Ocorre que a expansão de área será impedida pela escassez de sementes certificadas. ‘‘Muitos agricultores vão recorrer ao grão de melhor qualidade para plantar o trigo este ano’’, prevê Benami Bacaltchuka, diretor da Embrapa/Trigo de Passo Fundo, no Rio Grande do Sul.
Bacaltchuka prevê que o preço do trigo ficará em alta este ano, acima do preço mínimo estipulado pelo governo que foi de R$ 225,00 a tonelada. ‘‘Mas no período de colheita, certamente os preços cairão como ocorre todo ano e deverão ficar ao redor do mínimo’’, acrescentou.
Segundo o representante da Embrapa, o ideal seria que os produtores tivessem instrumentos para segurar a safra no mínimo por 90 dias. Assim, eles não precisariam desovar a produção no período de colheita, quando a cotação fica bastante depreciada. ‘‘Quem conseguiu segurar o trigo da safra passada e vendeu em fevereiro, teve um ganho de 40%’’, observou Bacaltchuka.
A previsão das Safras & Mercados é que a área plantada com trigo no Paraná seja 7% maior este ano, passando de 755 mil hectares plantados no ano passado para 810 mil hectares, em 2001.

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