A Ovos Brasil destaca que o ovo é um dos alimentos nutricionalmente mais completos. O diretor-executivo da entidade, José Roberto Bottura, aponta que depois do leite materno, o produto é o alimento mais rico em vitaminas, minerais e aminoácidos. ''É a única proteína animal que sai embalada em sua origem. O conteúdo comestível está guardado'', frisa.
Bottura comenta que não existe um limite máximo de consumo de ovos. ''Basta ter vontade de comer'', brinca ele, lembrando que a ingestão de qualquer alimento precisa ser balanceada. E justifica: ''quando se come ovo frito, é o ovo ou a gordura que faz mal?'' A entidade quer mostrar ao consumidor que o produto além de ser barato, pode ser muito saudável.
Ovos Brasil
A entidade foi criada em setembro de 2007 e está em processo de registro no Ministério da Justiça, como Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (Oscip). Tem no quadro da diretoria produtores e presidentes de associações de avicultura de vários estados do País. Foi criada especialmente para a defesa, fortalecimento, crescimento e expansão sustentada da atividade de produção de ovos comerciais no Brasil. Além de promover o ovo como um produto saudável e de alto valor nutritivo. (E.Z.)

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