O sistema de produção de carne bovina, gestão ambiental, rastreabilidade e as ferramentas de marketing para valorizar a pecuária brasileira serão alguns dos temas do encontro, programado para 23 a 25 de agosto, em Uberlândia (MG).
Os pecuaristas já aderiram à técnica de produção do boi verde, sistema baseado na criação de boi a pasto, com suplementação mineral que proporciona maior receita para o pecuarista, informa a organização do evento.
Este ano, a palavra de ordem do Boi Verde será incorporar a gestão ambiental na produção à pasto. Ou seja, a produção de gado também precisa considerar o respeito à natureza, preservando as matas nativas e as fontes de água para tornar-se efetivamente reconhecida no mundo como fornecedora de carne natural, sem aditivos e resíduos.
Além da preocupação da Agropecuária e o meio ambiente, o boi verde 2001 discutirá temas como: a gestão de empresa de pecuária moderna em um mundoglobalizado e as exigências atuais dos mercados interno e externo sobre sanidade da carne entre outros assuntos.

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