Curitiba Reunir a família e amigos para um Natal ou Ano Novo regado a comida boa e farta não é necessariamente sinônimo de muito trabalho. Quem não quer passar a véspera das festas ''esquentando a barriga em frente ao fogão'' tem a opção de encomendar a ceia para bufês e empresas especializadas em alimentação a preços que podem ser bastante atraentes, dependendo do cardápio escolhido. Prova disso é a demanda das empresas, que recebem entre 100 a 200 encomendas de ceias para o Natal.
A maioria oferece o serviço no sistema de quilo ou porção. A pessoa escolhe o cardápio, leva travessas de casa e no dia pega os pratos prontos e decorados. É esse o sistema usado pelo Buffet Ilha do Mel, em Curitiba, por exemplo. Há 25 anos no setor e sempre fazendo as ceias de final de ano, os proprietários acreditam que esse é o melhor sistema. ''Antigamente cedíamos as travessas, só que tínhamos que passar um mês correndo atrás do material. Assim, cada um leva a sua louça, as pessoas têm a oportunidade de usar as baixelas que vivem guardadas, e não têm o trabalho de trazer tudo de volta'', diz o proprietário João Jacob Mehl.
O bufê oferece um cardápio de 30 pratos para que o cliente monte a sua ceia. Um jantar típico de Natal, com salada Waldorf (maçã, salsão, creme de leite, castanha de caju e passas), salpicão, maionese de camarão, empadão, peixe Dourado, rocambole de chester à califórnia e carne, entre tender, peru, leitão e pernil, fica entre R$ 10,00 a R$ 15,00 por pessoa, segundo Mehl. O preço, o entanto, pode chegar a R$ 40,00 se o cliente decidir incrementar a mesa com pratos com mignon, peixes, salmão, camarão e sobremesas.
A V. Romanelli, empresa paranaense que há 52 anos atua no mercado de refeições prontas, tem um serviço bem diferenciado. Ela elaborou um cardápio especial para as ceias de Natal e Ano Novo, que são vendidos em forma de kits para seis pessoas. A empresa entrega a comida no local da festa, resfriada, embalada a vácuo em embalagens descartáveis e transportadas em bolsas térmicas. Junto, o cliente recebe frutas e fios de ovos para decoração. Como sugestão para decorar os pratos, a empresa envia junto um folder com a fotografia dos pratos já montados.
A ceia de Natal, suficiente para até seis pessoas, é composta de peito de peru a New England, salada Waldorf, arroz primavera, tender fatiado, molho agridoce e molho roty, purê de batata e de maçã, fio de ovos, farofa de frutas, frutas em calda para decoração e bolo natalino (stollen recheado com marzipan). O kit sai por R$ 186,00, o correspondente a R$ 31,00 por pessoa. Acima de dez unidades o preço fica em R$ 156,00, ou seja, R$ 26,00 por pessoa.

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